Quality
成川評価について
我々が認めたランクの「ふぐ」のみを扱っております。（ ※参考　成川評価）
天然とらふぐ、国産とらふぐともに店舗に届いた最高のものをご準備させていただきます。
【成川評価】について
《ランク》
【5】2キロ〜8キロの天然とらふぐ
【4】2キロアップの養殖とらふぐ
【3】2キロ未満、8キロ以上の天然とらふぐ
【2】2キロ未満の養殖とらふぐ
【1】とらふぐ以外のふぐ

《状態》
【S】鮮度の良い状態で有資格者によりストレスなく締められた後さばき、7時間以内に調理、若しくは高性能凍結を施された物。
【A】鮮度の良い状態で有資格者によりストレスなく締められた物。
【B】鮮度の良く無い状態の物。
店舗紹介
Shop
大阪 本店
大阪 天王寺
大阪 北(旧プレミアム店)
大阪 北区
東京 赤坂
東京 港区
東京 恵比寿
東京 渋谷区
お持ち帰り
take out
店舗でのみご購入いただけます。
錦ふぐ とげ塩
錦ふぐ ぽんす
福々シリーズ
order
年末年始限定
年末年始の一番大切な日に、
大切な人と楽しむ極上の美味しさをご家庭で。
福々シリーズの詳細はこちら
ご予約について
reservation
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※営業中等、忙しい時間帯は対応できない場合もございます。

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前日までの完全予約制にてご案内いたします。
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